Mule w winie, czyli po marynarsku, to klasyczny przepis na małże, który często spotkamy w restauracyjnych menu. Połączenie świeżości owoców morza z aromatycznym winem i przyprawami tworzy idealną kompozycję. Wystarczy tylko kilka składników, aby w mgnieniu oka wyczarować elegancki posiłek. Zobaczcie przepis, który idealnie sprawdzi się na romantyczną kolację dla dwojga... i nie tylko! istock Dania główne Przekąski Czas przygotowania: 30min. Dla ilu osób: dla 3 osób Poziom trudności: Łatwy Ocena: (średnia z 207 głosów) Składniki: małże 1 kg szalotka 4 szt. białe wino 150 ml masło 3 łyżki stołowe czosnek 1 ząbek cytryna 1 szt. natka pietruszki pęczka sól 1 szczypta pieprz 1 szczypta bagietki 1 szt. Mule w winie - jak zrobić? Kroki przygotowania: 1. Przygotowanie sosu: Surowe małże dokładnie płuczemy, jeśli któreś z muszli są otwarte, oznacza to, że są zepsute, więc należy je wyrzucić. Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy. Następnie obieramy cebulę i kroimy ją w drobną kosteczkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Podsmażamy cebulkę z czosnkiem na maśle, a kiedy będzie się zeszklą, dolewamy białe wino, a na koniec wrzucamy natkę pietruszki. Wszystko razem gotujemy, aż wino nieco odparuje, a sos zgęstnieje. 2. Gotowanie muli: Na patelnię z sosem dorzucamy mule, przykrywamy i gotujemy około 5 minut, aż wszystkie muszle się otworzą. Jeśli któreś z nich pozostaną zamknięte, należy je wyrzucić, bo zepsują smak całego dania. Gotowe danie serwujemy z cząstką cytryny i bagietką. Porady Przed gotowaniem, świeże mule należy opłukać je z piasku. Jeśli któraś muszla nie jest otwarta, wyrzuć ją, gdyż zepsuje ona smak całego dania. Podczas obróbki termicznej, mule powinny się otworzyć. Jeśli któreś z nich pozostaną zamknięte, lepiej je wyrzucić, gdyż prawdopodobnie są nieświeże. Jeśli nie masz białego wina, mule równie świetnie smakują duszone w czerwonym winie. Ważne, aby nie smażyć muli zbyt długo, bo staną się gumowe i gorzkie. W zupełności wystarczy im 3-5 minut duszenia. Mule, przygotowane według tego przepisu, możemy podać też z makaronem. Najlepiej pasuje do nich spaghetti lub tagliatelle. Zanim zabierzesz się za gotowanie, sprawdź instrukcję obsługi - podpowiemy jak przygotować i jak jeść mule. Zobacz też przepis na: mule w zielonym, świeżym curry Notka redakcyjna Jak zrobić mule? Wielu z nas chciałoby spróbować tych pyszności, ale nie wie jak przygotować mule. Wbrew pozorom, to bardzo proste i szybkie danie, które zrobimy tylko z kilku składników. Podstawą większości przepisów na mule jest masło lub oliwa, a do tego czosnek i natka pietruszki. Do tego doskonale sprawdza się białe lub czerwone wino albo aromatyczny bulion. Innym znanym sposobem jest gotowanie muli w sosie pomidorowym. Mniej popularnym, a równie pysznym przepisem są mule gotowane w piwie lub mule gotowane w mleku. Pysznym przepisem, który często spotkamy w azjatyckich restauracjach, są mule w mleczku kokosowym. Świetnymi dodatkami do muli są także wszelkiego rodzaju świeże warzywa i zioła. Mule, jak wszystkie owoce morza, doskonale komponują się ze świeżością cytrusów, więc warto dodać do nich świeżą cytrynę lub limonkę. Z czym podać mule? Najlepsze przepisy Mule świetnie sprawdzają się solo, z dodatkiem świeżego pieczywa lub chrupiących grzanek, ale także jako dodatek do wielu dań. Najczęściej spotkamy je w zupach oraz przeróżnych sosach. Najpyszniej sprawdzą się w sałatkach oraz z makaronem lub ryżem. Jeśli chodzi o ryż, prym wiodą tu dwa kultowe dania: włoskie risotto z małżami i szafranem oraz hiszpańska paella z owocami morza. Z kolei najlepsze dania z makaronem to: spaghetti al pomodoro z mulami albo makaronowe muszle nadziewane sosem z owoców morza i zapiekane w piecu. Mule bywają też składnikiem pizzy, kremowego curry, bądź zapiekanek. Jak jeść mule? Nie wiecie jak się je małże? Ugotowane mule otwierają się, więc łatwo wyciągniemy wnętrze muszelki przy pomocy widelca. Należy pamiętać, że mule to jedno z takich dań, które bez obaw możemy jeść przy pomocy rąk. Można je łatwo wyciągać z muszli za pomocą drugiej, pustej muszli, której kształt idealnie się do tego nadaje. Podobne przepisy: Dania główne, Przekąski Dania główne, Przekąski - zobacz inne inspiracje Kuchnia Francuska - zobacz inne inspiracje Dieta: Bezglutenowa, fleksitarianizm - zobacz inne inspiracje Inne - okazja: Walentynki, spotkanie rodzinne Inne inspiracje: Gotowanie Inne inspiracje: Na ciepło Inne inspiracje: Obiad, Kolacja, Szybka kuchnia Podobne przepisy